Membuat kue kukus bisa dilakukan dengan mudah, dengan catatan Anda tahu langkah-langkahnya. Kue yang dimaksud adalah sejenis bolu pelangi. Hanya saja, warnanya bisa Anda sesuaikan sendiri. Di sini, warna yang digunakan hanya 3 jenis saja. Tapi jika Anda ingin warna lebih banyak, cukup tambahkan sendiri sesuai selera.
Untuk membuat kue yang rasanya enak dan lembut di lidah, ada beberapa tahapan dalam resep membuat kue kukus yang perlu dilakukan. Mulai dari bahan yang dipersiapkan sampai proses pembuatan adonan dan pengukusan.
Bahan-Bahan Pembuat Kue Kukus
Sebelum membuat bolu kukus pelangi, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Bahan ini terbagi menjadi beberapa macam, dan perlu dipersiapkan dengan takaran yang tepat.
Diantara bahan-bahan yang perlu dipersiapkan adalah sebagai berikut ini:
4 butir telur ayam- Gula pasir (150 gr)
- Tepung terigu (125 gr)
- Santan kental (50 ml)
- Garam halus (setengah sendok teh)
- Baking powder (setengah sendok teh)
- Cake emulsifier / SP (1 sendok makan)
- Pewarna alami
Cara Membuat Adonan Kue Kukus
Setelah keseluruhan bahan dipersiapkan, kini saatnya Anda buat adonannya. Adonannya tetap sama, hanya saja akan dibagi menjadi beberapa bagian dengan pewarna alami yang berbeda. Tujuannya adalah agar kuenya berwarna-warni seperti pelangi. Dan kesannya lebih spesial seperti harapan.
Untuk langkah-langkah pembuatan adonan kue kukus pelangi ini, langkah-langkah yang perlu dilakukan sebagai berikut.
- Siapkan wadah semisal baskom
- Masukkan bahan telur, gula pasir dan cake emulsifier di dalam baskom
- Kocok bahan tadi sampai terlihat pucat mengunakan mixer
- Masukkan bahan lain seperti tepung terigu dan garam dan aduk sampai rata
- Masukkan santan kental ke dalam adonan
Pada proses ini, adonan telah jadi. Anda hanya perlu membagi adonan menjadi beberapa bagian, misalnya menjadi tiga bagian yang masing-masing diberi pewarna makanan alami yang berbeda.
Cara Mengukus Kue Kukus
Adonan kue kukus telah selesai dibuat. Tahap selanjutnya adalah mengukus adonan menjadi kue yang enak. Untuk proses pengukusan kue, langkah yang harus dilakukan sebagai berikut.
- Gunakan panci khusus untuk mengukus, dan biarkan air mendidih terlebih dahulu
- Masukkan Loyang dengan adonan pertama, misalnya adonan berwarna merah
- Kemudian masukkan adonan kedua dan ketiga secara berurutan
- Dan tunggu sekitar 20 menitan sampai matang
Perlu diingat, pada proses memasukkan beberapa adonan, pastikan Anda memberi jeda sekitar 10 menitan. Contohnya, setelah 10 menit pengukusan adonan pertama, baru kemudian dimasukkan lagi adonan berikutnya.
Nah, itulah cara membuat kue kukus enak dan istimewa yang lembut di mulut, dan tentunya enak rasanya.
One thought on “Langkah Mudah Membuat Kue Kukus Enak dan Istimewa”